Comida
Bolo de cenoura
Ingredientes:
3 cenouras
4 ovos
1 e 1/2 chávenas (chá) ou 360 ml de óleo de milho
2 chávenas (chá) ou 360g de açúcar refinado
3 e 1/4 chávenas (chá) ou 390g de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 colher (chá) de sal
1-Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular de 30 cm com manteiga e farinha.
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2-Peneire, em uma tigela grande, a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture.
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3-Descasque e corte as cenouras em rodelas e coloque no liquidificador. Adicione o óleo, os ovos e o açúcar. Bata até formar uma mistura homogênea.
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4-Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem com um batedor de arame até que a massa fique homogênea e lisa, prestando atenção para não sobrarem grumos de farinha.
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5-Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: espete o centro do bolo com um palito de dente, se ele sair limpo o bolo está pronto. Caso contrário, deixe-o por mais alguns minutos até assar completamente. Retire do forno e deixe no próprio tabuleiro.